الرفيسة المغربية

الرفيسة المغربية

تحضير الرفيسة المغربية 

مقادير وطريقة 
مقادير العجين 
الرفيسة المغربية بالدجاج
1 كلغ من الدقيق الأصفر
1/4 إلى 1/2 كلغ دقيق أبيض
ملح
ماء عادي
لطهي خبز الرفيسة...

زيت المائدة
طريقة تحضير عجين الرفيسة بالصور
نضع الدقيق في إناء و في وسطه الملح

1 الرفيسة المغربية بالصور

و نعجن الكل بالماء و نعجنه مثل المسمن بحيث ندلك جيدا نصنع كويرات ونتركهم يرتاحو قليلا تمدد حتى نحصل علي ورقة
2 الرفيسة المغربية بالصور
رقيقة ثم تطهى في مقلاة ثقيلة من الجهتين مع الرش بالزيت
عندما ينضج نقطعه بالسكين ونفوروه في الكسكاس باش يجي رطب
3 الرفيسة المغربية بالصور
مقادير وطريقة تحضير مرق الرفيسة بالصور
نضع في طنجرة الضغط الدجاج مقطع+ مع التوابل الملح +الابزار+ سكينجبير
الخرقوم البلدي + و طبعا شوية د راس الحانوت+ السمن + زويت بلدية و رومية مخلطة+3 بصلات مقطعين +ضريسات ديال الثوم
4 الرفيسة المغربية بالصور
كنديروهم يتقلاو شوية ونضع الماء وربطة قزبر نغلق الطنجرة ونتركها تنضج
5 الرفيسة المغربية بالصور
منين يقرب يطيب كنضيفو العدس والحلبة حسب الذوق
عندما تنضج الرفيسة ونقيوها بالمرق
6 الرفيسة المغربية بالصور
ونقدمو الرفيسة علة طبق التقديم
رفيسة مغربية في غاية اللذة

وبالصحة والراحة من عند أختكم رميساء