طريقة تحضير كريمة موسلين

مقادير كريمة موسلين :creme mousseline

- 500 ملل حليب

- 150غ سكر

– 2 علب فانيليا

- 4 صفار بيض

- 60 غ مايزينة”نشاء”

- 200 غ مارغرين

طريقة تحضير كريمة موسلين 

 نخلط صفار البيض +الفانيليا+ المايزينة+ السكر نخلطهم جيدا

من جهة أخرى نضع الحليب على النار عندما يسخن

نضيفه للخليط و نحرك بسرعة ثم نرجعه للنار

مع الخلط عندما يخثر ننزعه و نضيف المارغرين

و نخلط بالضراب الكهربائي حتى

نحصل على كريمة لتزيين الكيك